Имунолошки систем је сложен механизам који штити наше тело од различитих штетних утицаја из околине. Да би функционисао правилно, потребна му је довољна количина витамина који учествују у процесима одбране. Витамин Ц је један од најпознатијих, јер доприноси стварању белих крвних зрнаца и делује као антиоксиданс. Редовни унос овог витамина из воћа и поврћа као што су поморанџе, киви или паприка значајно подржава имунитет.
Витамин Д такође има кључну улогу јер регулише рад имуних ћелија и помаже организму да се ефикасније одбрани. Његов извор је сунчева светлост, али га можемо наћи и у намирницама као што су риба, јаја и млечни производи. У зимским месецима, када је мање сунчевих дана, важно је обратити пажњу на исхрану и унос овог витамина. Недостатак витамина Д може довести до ослабљене одбране и већег осећаја умора.
Витамини групе Б подржавају производњу енергије и нормалан рад нервног система, што индиректно утиче на отпорност организма. Они учествују у бројним метаболичким процесима и налазе се у житарицама, махунаркама и месу. Витамин А, с друге стране, доприноси здрављу слузокоже и коже, што је прва линија одбране од штетних микроорганизама. Редовна и разноврсна исхрана обезбеђује довољан унос ових витамина и подржава дугорочну виталност.